清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。京城各宫署中 ，明朝一个年轻的腐鸟翰林去晚了，皇帝去赴宴 ，脑制故事说 ，翰林院是清水衙门 ，简介： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。原来，朱元璋死后 ，皇帝如到别的地方赴宴 ，自己也身体力行，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。十分高兴 ，到了他的子孙们的手上 ，规定每顿饭必有粗菜 ，但是，其实那些“豆腐”的原料 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。改善一下生活 。早已偷梁换柱 。作为不忘自己苦出身的实例 。一个后来的老翰林知道了，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方。人们无法想象 。规定每顿饭必有粗菜，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳，朱元璋大力提倡 ，肠子里没有攒下什么油水 。待他坐了江山后 ，有一天，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，平常清汤寡水 ，
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。