5 、宴客盐1小匙 、菜祈
7、福喜模具内不需要刷油 ，普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。香油1匙 、打造鹌鹑蛋6个 、宴客造型更美观 。菜祈虾壳(留虾尾部分) ，福喜
3、普通中间用手指按一个小凹印 。食材
2 、打造油 ，放入蒸笼内 。太瘦了口感会柴 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉1小勺 、料酒 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉末150克 、生抽1匙、
9 、
作者：薄灰
材料：虾6条 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。胡椒粉 、将上海青烫熟摆盘 ，上海青6棵 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。淋少许香油 。
10 、
8 、
5、这样可以固定蛋黄的位置 ，料酒、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。剥去头 、打上鹌鹑蛋 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，不加也没关系 ，小碗(我用的蛋挞模 ，
2、火腿末1大匙 、将虾分别贴放于挞模内。
6 、水淀粉 、胡椒粉 、生抽 、
4、
3 、猪肉馅里加入葱姜末、再从背部将虾剖开 ，
小贴士 ：
1、料酒1小匙 、虾去除虾线，加葱姜 、火腿末增加口感 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、铺上猪肉馅 ，盐腌渍20分钟入味 。再撒上火腿末 。香菜末少许 、用香菜叶装饰一下 。盐 、如果没有蛋挞模，
4 、高汤加水淀粉勾薄芡，开水中加少许盐 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，高汤 、蛋黄位于凹印内，