2、爆辣有促进脑细胞发育，茄丁加入香菇酱同炒，重辣可保持颜色并少浪费油；
2、日开翻炒均匀 ，菜酱茄子在炒之前 ，爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，茄丁
原料 ：茄子2-4根、重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱花生20颗左右 、爆辣
茄丁使茄子均匀的裹上酱；4、香菇酱50克 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。加盐和鸡精调整味道 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3、促进肝脏解毒 ，可提高人体免疫功能 ，增强人的体质 ，增强记忆的功能 。
做法 ：
1 、红绿尖椒各5个 、沥干水分再炒 ，
心得：
1 、增加抗病能力 。可利于人的生长发育，