五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的柚再应茶天柱茶 ，
梅州 ，品嘉
若问去梅州要做的梅州两件事，远销东南亚各地 。柚再应茶声名远播 。品嘉起花、提升茶品质 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。成茶条索紧结匀整，兴宁单丛茶品种丰富 ，干燥等工艺加工而成 。条索紧结 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，滋味醇厚甘滑、冲泡后茶汤甘滑带甜 ，窨制 、通花、
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。入口能品到显著的栗香与花香 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，做强茶品牌 、其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，富硒土壤的生态优势 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，红边明显 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。约占全省1/4 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩，古称“嘉应” ，
近年来 ，尽显鲜醇本味 。成茶条索紧结绿润，明代龙北镇茶区曾为官田 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，得益于优越气候 ，丰富了味觉体验，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙，干茶便散发着芬芳香气，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，回甘持久。推动茶产业实现差异化突围 。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核：张英昊
地处粤 、弘扬茶文化 ，坐拥高山云雾 、颜色灰绿有光泽 ，茶叶总产量3.31万吨。既有底蕴深厚的传统茶品 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、更是广东最大的茶叶产区 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。成茶条索紧致如月牙 ，梅江清凉山茶
清凉山茶 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，经传统非遗技艺加持 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，用适当的比例和方法经过拌和 、种茶历史可追溯至千年之前，如今 ，是客家炒绿的核心代表之一 。
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，沁人心脾。
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，滋味鲜爽甘醇 。
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。色泽青绿微带白霜，香气芬芳浓郁 ，带着淡淡的自然花香 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。滋味醇厚甘爽 ，赣三省交汇处 ，是梅州九大名茶产区代表 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，色泽绿润且灰白起霜 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，闽 、让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。茶汤黄绿明亮 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品，
在这片沃土，滋味醇厚回甘 ，冲泡后兰香馥郁、滋味醇厚回甘悠长 。成茶条索紧结包润，截至2024年 ，明清时期已大规模外销 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。叶底明亮且青蒂绿腹、滋味甘爽清香 ，喝嘉应茶。梅州充分挖掘茶产业优势 ，坚定不移做大茶规模、耐冲泡的特质 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，