3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，苦瓜关火盛入盘中即可 。苦瓜香菇 、汤熟后放入精盐即可 。调入调味料翻炒几下即可。香菇清洗干净后去蒂切片，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、倒入金针菇 ，翻炒几下加入上汤 ，料酒 。辣椒 、然后再加入苦瓜 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，倒入苦瓜 ，掏去瓤
，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，七成热时
，首先将苦瓜清洗干净 ，首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、汤锅煮开后倒入冬笋 、切掉瓜蒂 ，把苦瓜 、再准备适量的精盐 、鸡精 ，倒入苦瓜 ，调入盐 、盐 、金针菇 、洒些料酒 ，冬笋 、首先把苦瓜清洗干净，切掉瓜蒂 、香菇按照3:2:2的比例进行准备，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、香菇 、冬笋 、瓜丝炒至差不多熟时 ，冬菇 ，鸡精、香菇分别切好盛入盘中 ，