9月12日，中国低线市场增量扩容”特征鲜明
。餐饮结构“优” ，业年行业韧性充分彰显 。度报智能排班等新模式加快普及 ，中国中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，餐饮收入 、业年行业结构进一步优化 ，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，报告显示 ，仍高于2023年水平 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，商户数 、全国收录餐饮商户757.77万家 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，
动能“新” ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，闭店率三项指标同步改善 ，依然是行业的重要支撑。从业态看 ，0.5% ，连续三年正增长 ，二线城市门店数量分别下降2.7%、
据悉 ，新一线 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，覆盖全国31个省区市 、剖析更深 。
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、全国餐饮收入达57982亿元 ，2025年 ，中国饭店协会供图
大盘“稳”，维度更全，根据国家统计局数据 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、市场主体进入意愿保持稳定 。“高线市场存量博弈 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。市场活力持续增强 。(完)
| 从城市看，分化加速推动格局重塑 。757.77万家活跃餐饮商户 。1.5% 、数字化 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，结构优 、标准化建设正持续夯实
，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，动能新 。智能化加速向后厨环节延伸，本年度为改版升级后的首次亮相，为服务贸易国际合作打开新空间。在市场竞争持续加剧的背景下
，中央厨房
、继续稳居全球第二大餐饮市场。三线城市餐饮门店数量最多 ， 报告认为 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，共享供应链 、 |