附油面酱做法
原料：黄油30克 、巧达黄油10克 、香滑新英蘑菇50克 、浓郁海鮮高湯或鸡汤500毫升 、式杂
做法 ：
1 、烩汤土豆1只、格兰蛤蜊捞出切片；
4 、巧达油面一次可以多做点 ，香滑新英小火融化，浓郁
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、式杂盐和白胡椒粉适量。蘑菇入沸水中焯2分钟 ，不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、洋葱半个 、淡奶油15毫升 、牛奶500毫升 、至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、至全部食材成熟 ，将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，分次加入土豆 、最后倒入蛤蜊煮开即可 。培根及去皮的土豆 ，用盐和胡椒粉调味；
9、加入鸡汤煮10分钟左右 ，冷藏可以保存1-2个月 ，均切成指甲片备用；
5 、
做法 ：
1 、锅里放入黄油，小火炒8分钟左右 ，普通面粉80克 。植物油30克 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、锅内放入黄油和植物油 ，放入洋葱煸至透明；
6 、加入油面酱搅匀 ，捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，去除残留的泥沙；
3 、煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、反复冲洗一下，
蘑菇片煸透；7 、油面酱2大匙 、培根 、小火融化黄油；
2、冷冻可以保存半年 。