酱料 ：辣椒粉2汤匙 、西经
14、典面这样就会越扯越长 。食油中间横压的泼扯部位会形成一道薄膜 ，
材料：面粉300g、南方女也能玩切好的转陕剂子搓成圆筒状 ，
7 、西经
15、典面蒜 、食油搅散煮至断生（大约2到3分钟），泼扯辣椒粉码在面上。南方女也能玩
8 、转陕
4、西经7分钟） 。老陈醋1汤匙
做法：
1 、用擀面杖在中间横压一下 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。盘子底层刷上一层油。醒好的面团搓成长条状 。均匀切割成小剂子，
6 、
13 、辣椒粉备好 。
3 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，揉成光滑面团 。
12 、下入扯好的面条 。把剂子码放在盘子上 ，盖上保鲜膜饧1个小时。陈醋调配好 ，
2 、
10 、姜末1汤匙、拌匀即可。葱末2汤匙 、葱、
9 、饧好面团擀成长条状 ，蒜 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
生抽 、葱、捞出盛在碗内 。锅下水烧开 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。锅中油烧热至7到8成热时，姜 、蒜末2汤匙 、5 、
11 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。大约一个30克 。水161g 、
16 、生抽3汤匙，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，面团上刷一层油 ，