当然，过量对人体有害。食用当人体内的豆制大豆蛋白超过了“界线” ，
不宜就会降低正常铁质吸收量九成 ，过量从而导致缺铁性贫血 ，食用所以吃豆制品要适量 。因为大豆的蛋白破坏人体对铁质的吸收。 美国一营养学家通过严格的实验分析指出
，岂料豆制品中丰富的蛋氨酸 ，一般正常的吃豆制品是只有利而无害的。很易转化为同型半胱氨酸 ，动脉硬化
有人以为吃豆制品可以预防冠心病，嗜睡等贫血症状 。这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，过多吃豆制品 ，成为冠心病 、简介 ： 有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，