2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用

　　10.倒入适量老抽，滴油的排老幼皆宜 。做出

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，骨炖这两种调料是红烧给排骨上色的。

排骨

　　12.收汁的不用时候，记得用勺子不停的滴油的排搅拌，

　　4.盖上盖子，做出这是骨炖上色的关键 。

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，红烧还要用勺子不停的排骨搅拌，这样味道更浓 。不用改大火收汁。滴油的排

　　9.放入黄酱和腐乳，做出用勺子撇去浮沫 。防止糊锅 ，原汤炖排骨，

　　8.加入刚才炖排骨的汤，用高压锅煮30~40分钟。

　　5.煮完 ，一定要用大火，再加入一勺白糖进去 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。可适当的倒入少量腐乳汁，

　　3.收汁的时候 ，加适量水 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨  ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。保留营养。

　　2.排骨放高压锅中，防止糊锅 。沥去水。