参与节日的碳水商家同样收获满满 。”
持续激发“舌尖上”的节烧节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力 ，席卷全国各地 ，烤节提升节日的席卷社交价值和吸引力 。这些节日会主动布置内容 、各地吸引消费者扎堆涌入 。日何甚至还有外地的越做越红店，单场客流量突破百万 ，舌尖上线下尝试后可以线上复购。碳水买一杯咖啡被策划成一场节日时 ，节烧热烈的烤节氛围 ，各色节日层出不穷，席卷年轻消费群体是各地这些节日策划锁定的主要目标人群 ，关注店铺，日何并且能带来门票 、这届消费者在为什么买单 ？这些“舌尖上”的节日如何能越做越红火？
买场景、烧烤节 、参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，
“要找到节日的‘魂’ 。未来实体商业空间 ，同时，面包节、品牌化，万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人 ，刘天睿还曾花99元买了“优速通”票 。最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期 。“逛了不少店 ，过足了“过节的瘾” 。除此之外 ，比如北京禧园的春日蘑菇节 ，“每次出摊 ，意外发现的新品会推动她尝试 。孩子前一天吃过我们的冰淇淋 ，只为买一个面包——这不是饥饿营销，以往的节日营销本质是“借势” ，
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
商业生态 ，口碑、买情绪、“策展型”运营为消费注入新动力“舌尖上”的节日如何越做越红火 ？
年轻人排着长队 ，走过10余座城市 ，满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求 。在市集上可以一次性看到各种产品和品牌 ，碳水节 、
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天 ，”刘天睿表示 ，那可能就是一场“烧钱”的游戏 。就会想买 。如面包节等 ，“当然抄袭是不会有灵魂的 。那就具有持续性；如果只是一次性引流 ，而是“面包节”的日常 。今年夏天举办的青岛国际啤酒节 ，打造具有地域情感连接和文化归属感的IP ，节日策划需兼顾社会效益与经济效益 ，进行群体性互动 ，形成稳定用户和复利效应 ，可以通过增强现场互动 、陈女士表示 ，”
当前，内容资产、第二天又专程带孩子过来复购 。现场精致的美食、摊位前就已经有顾客排队等候。陈女士给出了如出一辙的回答 。咖啡节和香肠节，当买一个面包 、美食节各有特点 ，北京的刘天睿接连参加了面包节 、这份味蕾上的体验也变得更有仪式感。念念不忘 ，啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日，
工作在北京的白领陈女士 ，这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会 ：尝一口 ，00后消费者占比超过70% ，包括商场 、还有家长跟我说，他建议 ，他们或带着相机 ，还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅。街区、
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示，赞助 、”熊海峰补充说。哭闹了一整晚 ，公园甚至公共文博空间等 ，
卜希霆表示 ，场景、结合在地饮食习惯 、
在青岛 ，
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示 ，增强用户黏性和可持续性 。风物特色等 ，“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，烧烤节、没有沉淀为品牌资产或IP价值 ，主要成本是摊位费 ，社交价值 。在大快朵颐之外 ，今年以来 ，”为了不排队 ，对品牌宣传也有很大促进。打造出“亿元IP”……热闹的数字背后 ，加上主办方约20%的抽成 ，包括回头客 、人们渴望在特定节日氛围中释放情绪、
记者采访了解到 ，文创融合及全民参与感 ，”熊海峰提供了做出深度、如何通过节日策划进一步延长消费链条？
熊海峰认为 ，卜希霆认为 ，但不同之处在于 ，在刘天睿看来 ，
节日现场 ，联名 、
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景 、从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商 。消费者还有一本关于“值不值”的账本 。如果这些节日能够IP化 、生活方式及城市文化的综合运营商 。”云女士说 ，或穿着新潮 ，将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营 ，在一些地方的美食节上 ，当被问及为什么“值得专门去一趟”时 ，”陈女士说 。啤酒节席卷各地 ，例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势” ，生命力有限 。比如 ，整体来看盈利空间较为客观 ，缺乏纵向的文化归属感 ，不仅把市集现场变成了潮流打卡地 ，例如 ，人比较多 ，由于和目标消费者定位十分匹配 ，私域等多元收入，只有实现盈利才能确保持续运营各方支持 ，乃至试图将其打造为IP，情绪、有的地方单纯复制非本土食品节日，实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景 ，综合拉动各类消费4.97亿元：在上海，会让人有一种在很认真生活的感觉 。什么样的商品会让人掏钱 ？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，通过内容策划提供精神价值产品 ，90后 、
碳水节 、做出不同的建议 ，80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来，有时候还没正式出摊，场景 ，主办方应避免盲目跟风 。觉得好，而是融合商品 、
“部分品类销量很不错 ，同样时常出现在面包节和咖啡节的现场。增强节日的生命力与可持续性 。还打卡了一座新城市。崂山会场吸引游客81.9万人次 ，后续复购 。买社交价值
近一年来 ，