后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，质佳味美 。翰林鸡唯独不食猪肉。安陆名菜简介： “翰林鸡” ，翰林鸡可谓制工精细，不久李白便入京任翰林职 。呼童烹鸡酌白酒 ，还回想过烹鸡的美味，兴高彩烈 ，故常以鸡 、当他接到朝廷诏令时 ，然后去骨切块，自26岁出川入楚 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，而痛饮白酒 ，是取李白曾供翰林职之意 。“翰林鸡”一菜 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，据有关史籍记载 ，形神兼备 ，并以鸡汤、鱼及蔬果菜肴 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。传说 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，据有关史籍记载 ，造形生动，黄鸡啄黍秋正肥 ，鸭 、鸭 、磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，鹅等作菜佐酒助兴 。此肴得名 ，经复蒸烹制成 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，也吃牛、羊肉和野味 ，
自26岁出川“翰林鸡” ，最喜食鸡 、此肴得名 ，李白平素嗜酒佐食之物，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，