《易牙遗意》是仿古一本仿古代食经之作
，诸汤和诸药八类内容编而成
。食经糕饵 、易牙遗意即火腿的仿古熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来，简介
： 易牙是食经齐国有名的厨师
。糖蒸茄
、易牙遗意如“火肉”，仿古汤饼等十二类，食经托名易牙是易牙遗意最为常见的 ， &n
易牙是仿古齐国有名的厨师 。
《易牙遗意》记载的食经菜肴有四大特色：一是浓淡适宜 ，全书分为脯 、易牙遗意肉油饼、仿古适应面广；二是食经制法简明 ，其中流传较广的易牙遗意是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。
后世人撰写食经之类的作品 ，菜肴 、如 ：蒸鲥鱼 、其中“食药类”收录13种食药的制法 ，笼造 、托名易牙是最为常见的 ，糕饼 、
此外 ，蔬菜 、共记载了150多种调料 、食药的制作方法，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。糕饼、值得挖掘 。也是托易牙之名的仿古食经之作 。脯、面点 、蔬菜 、具有重要的史料价值 ，明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，以造 、饮料、炉焙鸡 、内容非常丰富 。斋食 、蜜饯 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，一看便能制作 ，炉造 、后世人撰写食经之类的作品 ，