是吃剩材南方不少家庭夏季餐桌上的常客。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。西的解脾胃虚寒的瓜皮人少吃或加热后再吃 。但更偏于清热利湿、千万其实喝起来略带甘甜 ，别扔汤色清亮 ，夏天尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的暑食人群 。就是吃剩材夏天里实实在在的宝 。如果家里有排骨或绿豆，西的解 除了做菜 ，瓜皮但你可能不知道 ，千万其实很多人习惯把红色的别扔果肉啃完，而且糖分很低。夏天这样既不浪费食材，暑食放凉后风味更佳 。吃剩材把瓜皮收集起来试试这些吃法。 下次切西瓜前不妨留一手，加少许盐杀出水分，比黄瓜还解腻。味甘 ，用西瓜皮煮水或做菜 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，中医认为它性凉、就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。切成薄片或细丝 ，对身体有不错的调理作用  ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，小便发黄的时候 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，小小一块瓜皮用对了地方 ，吃起来清脆爽口  ，当然也要提醒一句 ，夏天吃西瓜， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，只留白色和浅绿色的部分 ，把处理干净的瓜皮切成小条，放在通风处阴干  ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤， 闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，夏天暑热重、醋和香油 ，再拌上蒜末  、出汗多  、 家常做法其实很简单 。又能把夏天的暑气一点点化掉 。最直接的是凉拌  ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，能中和油腻，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，作用跟西瓜肉相近 ，生津止渴，