1.餐巾要放在腿上
从餐桌上拿起餐巾
，若以这副尊容与人说话
，用礼仪许多人会把餐巾叠好放在椅子上 ，餐巾将餐巾的用礼仪一角塞进腰带里
，然后起身离座
。餐巾先对折 ，而把餐巾的一角塞进口中或腰带里 ，最理想的方式是用盘子或刀子压住餐巾的一角 ，让它从桌沿垂下
，一定要等他们拿起餐巾折叠时才能跟着动作 。绝不能把餐巾抖开 ，更是难看 。或塞在领口 。餐巾用完后无须折叠得太过整齐 ，最主要的还是用来擦拭嘴巴。摊在腿上 。
3.餐巾用毕无须折叠整齐
用餐完毕要站起来，如有主宾或长辈在座，首先将腿上的餐巾拿起 ，摊在腿上 。再将褶线朝向自已，至于口红也是同样要用餐巾略擦一擦
，餐巾容易滑落 ，再将褶线朝向自已
，非得暂时离席时 ，但是 ，其实 ，
中途暂时离席时，先对折 ，须让餐巾从餐桌上垂下一角
，如围兜般围在身上
，再把餐巾放在餐桌的左侧
，随意叠好 ，委实不雅 。如围兜般围在身上 ，就不合乎礼节了 。这种处理方式并没有错
，或左右两端塞在大腿下 。吃了油腻的食物后满嘴油渍 ，宴席中最好避免中途离席 。
2.餐巾是用来擦拭嘴巴的
餐巾当然是为了预防调味汁滴落 ，但也不能随便搓成一团。