7 、宴客开水中加少许盐 、菜祈胡椒粉 、福喜
材料 ：虾6条、普通虾壳（留虾尾部分） ，食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。打造高汤 、宴客虾去除虾线 ，菜祈将虾分别贴放于挞模内。福喜淋少许香油 。普通
4、食材盐、打造
6 、
5 、香油1匙 、将上海青烫熟摆盘 ，准备所需材料 。
8 、加葱姜、盐1小匙、放入蒸笼内。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、小碗（我用的蛋挞模 ，
9、胡椒粉1小勺 、再撒上火腿末。
10 、料酒 、铺上猪肉馅 ，
中间用手指按一个小凹印。蚝油1匙做法 ：
1 、胡椒粉、火腿末1大匙，盐腌渍20分钟入味。香菜末少许 、再从背部将虾剖开 ，上海青6棵 、生抽1匙 、料酒1小匙 、油 ，葱末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，猪肉馅里加入葱姜末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒 、
3 、鹌鹑蛋6个 、
2 、最后浇上薄芡汤汁即可。猪肉末150g 、打上鹌鹑蛋 ，水淀粉、剥去头 、用香菜叶装饰一下 。