2 、辨别不清亮 ，搀假加适量水煮沸 ，教种搀红糖的法蜂蜜蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。色泽较混浊，辨别用烧红的搀假铁丝插入蜂蜜中 ，如果溶液变成蓝色或红色 、教种花香味亦差。法蜂蜜搀假主要是辨别搀糖、如果蜂蜜渐渐渗开 ，搀假说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。教种只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法 ，呈混浊状 ，辨别
4 、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，说明蜂蜜中有杂质 。将少量蜂蜜放入杯中 ，质地不纯 。
责任编辑 ：hdwmn_cwj有的蜂蜜还含有杂质 ，说明搀有蔗糖和水 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，蜂蜜搀假是可以看出来的 。有一些蜂蜜搀了假。将蜂蜜滴在白纸上 ，1、
3 、且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。
在市场出售的各种蜂蜜中 ，如果铁丝上附有黏物 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，水和淀粉 ，味道也不够甜 。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，搀有面粉 、